Przepisy

No i właśnie! Po co?

Dziś, gdy małosolne dostepne są wszędzie, ściślej- prawie wszędzie? I w sezonie na nie?!

Wyraźne powody dla mnie są TRZY!

1. Dodaję SÓL KAMIENNĄ- pytajmy sprzedawcę, jaka sól jest w wodzie. Moje doświadczenie: robią wielkie oczy. A SÓL- jak sądzę- jest zwykła, WARZONA- przyczyna wielu kłopotów zdrowia.

2. WODA do ogórków jest u mnie SUROWA. Łatwiej  przyswajalna niźli GOTOWANA. Jest źródłem bakterii- cennych probiotyków  mnożących się pięknie w procesie KISZENIA. To pradawny sposób, by utrwalić żywność. Tu WAŻNA UWAGA!- współczesne KWASZENIEdopuszcza dodatki, które są szkodliwe! ... Powstanie SPOŻYWCZO-CHEMICZNA PODRÓBA!  :(

3. Nareszcie PRZYPRAWY!!!

Ja stosuję takie- że moje ogórkii są po prostu ŚWIETNE!!!

Super SŁONO- KWAŚNE, KRUCHE i CHRUPIĄCE...

Oto tajemnica ;)

Zapraszam na przepis!!!

Na:

OGÓRECZKI MAŁOSOLNE /RAW VEGAN/:

*OGÓRKI GRUNTOWE (7-9 sztuk) (tu: prawie dojrzałe, malutkie, chudziutkie, twarde sztuki, bez rys i uszkodzeń)

*SUROWA WODA (1l)- tutaj: filtrowana

*SÓL KAMIENNA (1łyżka)

* PRZYPRAWY W MIESZANCE : CHRZAN, CZOSNEK, KOPER, LIŚĆ LAUROWY, PIEPRZ CZARNY (ZIARNA), ZIELE ANGIELSKIE (ZIARNA), GORCZYCA BIAŁA (ZIARNA), KORZEŃ MARCHWI (1 łyżka/ słoik)

*LITROWE SŁOIKI (2 na ogórki, a w trzecim- sól w wodzie ;)

LITROWE SŁOIKI wyparzam, wycieram do sucha. W jednym rozpuszczam ŁYŻKĘ SOLI wWODZIE.

OGÓRKI szoruję oraz na godzinkę zalewam zimną wodą. Wodę z moczenia wylewam.

OGÓRKI (7-9 sztuk/SŁOIK) układam w SŁOIKACH, najlepiej BARDZO ciasno. Na każdą porcję w SŁOIKU sypię ŁYŻKĘ PRZYPRAW. WODA z SOLĄ do pełna- ma 'przykryć' OGÓRKI. U mnie wychodzi 1/2 l na SŁOIK. (Centymetr zapasu u góry się przyda, gdy woda będzie się 'burzyć')

Teraz w ciepłe miejsce, najlepiej słoneczne.. a za 2 dni... SMACZNEGO!!!!!!

Często miksuję surowe smaki. Działam na wyczucie, kieruję się chwilą...

POMIDOR w kosteczkę, PAPRYKA, OGÓREK, CEBULKA- część ścieram.. Dodaję... OLIWA, CYTRYNA... Posolić.. SŁONECZNIK i SIEMIĘ. Plus KASZA GRYCZANA. Tu ziarna mielone...

Przecież to GAZPACHO!!! To hiszpański chłodnik! W Polsce jest mniej znany chociaż tego lata widziałam go w którymś sklepie.

Ja bez przepisu stworzyłam własne- bez reszty surowe :) Mielone ziarna dałam zamiast chlebka. :)

Dzisiaj to jedna z ulubionych potraw, którą przyrządzam na wieeele sposobów!!!!!!

Prezentuję!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Receptura NA:

ORZEŹWIAJĄCE!

PYSZNE!

SYCĄCE!

KOLOROWE!

ANDALUZYJSKIE GAZPACHO!!! /RAW VEGAN/

*1 duży, dorodny, dojrzały POMIDOR

* 1 duży OGÓREK

* 5-10 'serduszek' SUSZONEGO POMIDORA  (namaczamy na noc)

* pół PAPRYKI CZERWONEJ

*ulubiona natka (PIETRUSZKA, KOPREK, SZCZYPIOREK lub inny ZIELONY PRZYSMAK)..

* kawałek CYTRYNY

*ząbek CZOSNKU

*OLIWA

*SÓL, PIEPRZ

*2 łyżki SŁONECZNIKA

*2 łyżki KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ

*2  łyżki nasion LNU

Odcinam kawałek: ogórka, cukini,papryki.. i kroję w kosteczkę. Warzywa blenduję (bez przypraw i nasion), łączę z krojonymi. Do tego zmielone w młynku pestki. W końcu oliwa, cytryna, sól..

Pierwsza propozycja, to wersja KLASYCZNA. Zachwalam, kto robił- wie, że BARDZO warto :)

Za pewien czas- kolejne!!!

TO INSPIRACJA NA ZACHĘTĘ!

To przejście wiosny w lato... jest oszałamiające!! Kolory, zapach, trochę deszczu, ciepło..

Barwne smakołyki! Najlepsze wprost zrywane.. Soczyste i błyszczące. Pachnące TRUSKAWKI.
0% cukru i tyleż śmietany. Dodano i podano :)

TRUSKAWKI w SAŁATKACH (KOLOROWA I ),  SZEJKACH I LODACH !!!

W pełni sezonu- sprawdzony, przesmaczny, czerwcowy:

 BANANOWO-TRUSKAWKOWY- SOK /RAW VEGAN/:

*2 BANANY

*2 POMARAŃCZE

*1/2 JABŁKA

*10 TRUSKAWEK

i...

2 soki jednodniowe- nasze 'NAJ'- GOTOWE :)

Więcej słodyczy?- to bardzo proszę- DAKTYLE świeże/ suszone- wcześniej namoczone. Dorzucam wówczas- koniecznie bez pestki ;)

 MNÓSTWO PYSZNOŚCI!

I w  truskawkowy czas- co roku myśli krzyczą: 'FLUOR!'

PO CO tak głośno???

BO groźny! Ten sztuczny- w pastach i płynach!! Tak, jest go mało---> ILOŚĆ LEGALNA JEST  DOPUSZCZALNA- rośnie z upływem czasu. Zostaje w ciele! I szkodzi... tarczycy- wypiera z niej tak potrzebny JOD!

W Polsce FLUORU jest pod dostatkiem- w glebie, powietrzu i wodzie. FLUOR w naturze mają: HERBATA (sporo), ZIEMNIAKI, MARCHEW, BROKUŁY, KAPUSTA, SAŁATA, SZPINAK, GROCH, FASOLA, POMIDOR, OGÓREK,TRUSKAWKA, POMARAŃCZE, JABŁKO, BANAN...

Zrowych, szczęśliwych, truskawkowych :) dni- na nowy tydzień!!!

... impreza odbyła się w GDYNI w TEB Edukacja :)

PORUSZAJĄCE poruszane tematy:

*MASOWA HODOWLA zwierząt nastawiona na wysoką wydajność produkcji mięsa, mleka, jaj... (zootechnicy, weterynarze)

*RAW FOOD-SUROWA DIETA- pojęcie witarianizmu, co spożywają witarianie, korzyści, pułapki... (warsztaty prowadziłam ja :)

*DIETA ROŚLINNA- jak zacząć i bliansować... (dietetyk)

*ZWIERZĘTA W ŻYCIU LUDZI (zooterapeuci i zwierzaki :)

*FILM o HODOWLI ZWIERZĄT FUTERKOWYCH...

*FINAŁ w sobotę- uczestncy wymieniali się przepisami kuchni roślinnej, próbowali zrobionych własnoręcznie dań...

Przedsięwzięcie organizowane od lat. Pierwszy raz w TEB GDYNIA! I oby była kontynuacja!!

Wspaniale!- że gospodarzem była placówka kształcąca młodzież. W dużej mierze to Ci młodzi ludzie przygotowali wszystko i czuwali nad całością. Myślę, że wiele się też dowiedzieli..
To Oni coraz częściej będą podejmować  ważne decyzje w Ich życiu. TAK- wybór
tego, co spożywamy- to istotna sprawa. I- w każdej chwili do korekty na lepsze :)

ZOSTAĆ WEGE???!  CIEKAWOSTKI:

TAK!!!- DLA ZDROWIA!!!-  zmniejszysz prawdopodobieństwo zachorowania na cukrzycę typu II oraz wszystkie nowotwory o 18% w stosunku do osób na diecie tradycyjnej!

TAK!!!- DLA ZWIERZĄT!!!- zgodnie z danymi ONZ uratujesz 12 zwierząt rocznie- w miejsce ich konsumpcji!

TAK!!!- DLA ŚRODOWISKA NATURALNEGO!!!- wyprodukowania 450g wołowiny pochłania 1650 l H2O; wyprodukowanie 450g jadalnej mieszanki warzyw to 75,5l H2O!

SUROWA DIETA ROŚLINNA to krotność przykładowych profitów!!! :) :)

Na zachętę- ŻYWE WEGESMAKOŁYKI-  uczestnicy wykonali je samodzielnie w ramach zajęć warsztatowych.

Nóż, widelec, łyżka. Miseczka i deseczka. Czas pracy oceniłam na 10- 15 minut ;)

OWOCOWA SURÓWKA KOLOROWA I /RAW VEGAN/:

*2 BANANY

*1/2 POMARAŃCZY

*1 KIWI

*5-10 RÓŻOWYCH WINOGRON Z PESTKĄ :)

*5 TRUSKAWEK Z SZYPUŁKĄ ;)

Banany, pomarańczę, kiwi- obieramy. Wszystkie surowce- siekamy, mieszamy i JEST! Smakowało- bo pytałam :) Dla moich Dzieci to propozycja na I-wsze śniadanie :)

MEKSYKAŃSKIE GUACAMOLE Z POMIDOREM /RAW VEGAN/:

*1 DOJRZAŁE AVOCADO

*SOK Z 1/4 CYTRYNY

*1 ŚREDNI POMIDOR

*1/4 CZERWONEJ CEBULKI

*1/4 PAPRYKI

*KOLENDRA/NATKA PIETRUSZKI

*SÓL

*PIEPRZ

*CZERWONA OSTRA PAPRYKA

Avocado już bez skórki i pestki rozgniatamy widelcem i kropimy sokiem z cytryny. Pomidora, paprykę, cebulkę kroimy w drobną kostkę. Łączymy pokrojone z rozgniecionym :). Doprawiamy do smaku. I znowu JEST! w trakcie pracy zachwyt wzbudził smak avocado z solą :) :) CUDNIE!!!!!

DZIĘKUJĘ ORGANIZATOROM, PRELEGENTOM i UCZESTNIKOM!!!

Najpyszniejsze pomidory to te z ogrodu moich Rodziców. Nagrzane słońcem, pachnące... latem... :)

Teraz-  dostępne o każdej porze roku- po dłuuugim czasie udało mi się wyszukać podobne do tych 'prawdziwych' :) POMIDORY hamują GNICIE i FERMENTACJĘ w jelitach (fitoncydy), usprawniają PRZEMIANĘ MATERII (kwas jabłkowy),  poprawiają pracę SERCA (potas).

Dodaję PAPRYKĘ. Wzmocni WŁOSY, PAZNOKCIE (krzem), usunie nadmiar WOLNYCH RODNIKÓW (polifenole).

Do tego SZPINAK.  Zmniejszy skutki STRESU, ZMĘCZENIA (magnez).

I CZOSNEK. Oczyszcza  NACZYNIA KRWIONOŚNE (german).

Dziś- gdy w sklepach rusza promocja gotowych produktów hiszpańskich- robię- SMACZNY,  GĘSTY, KOLOROWY, PROSTY, ZDROWY, ŚWIEŻY:

SOS POMIDOROWY /RAW VEGAN/ :

*1 duży pomidor

*3 pomidory suszone słońcem (moczone wcześniej całą noc) :)

*pół czerwonej papryki

*1 ząbek czosnku

*1 łyżka oliwy extra virgin

Składniki blendujemy, dodajemy sól celtycką czy kamienną do smaku. Ja sypię suszony czosnek niedźwiedzi, listki świeżej bazylii, szpinak baby- i podaję!

Można spożyć w towarzystwie surowych pieczarek, paseczków różnokolorowej papryki. Albo z surowym makaronem z cukinii.. Mnóstwo wariacji!

Proszę spróbować i życzę smacznego!
 

Bomba witamin A, C, E, K... Przydadzą się po zimie naprawdę każdemu!!!

Pozdrawiam i aromatycznych snów życzę!!!!!!!!!!!!!!!!

Dzień dobry!

Zapraszam serdecznie do podróży po obszarach dotykających tematyki życia w pełni zdrowia.

Definicję terminu 'zdrowie' poznałam szereg lat temu. Otóż:

ZDROWIE to stan PEŁNEGO dobrostanu fizycznego, umysłowego i społecznego a nie tylko całkowity brak choroby czy niepełosprawności.

Ostatnio dodano do opisu sprawność do prowadzenia produktywnego życia społecznego i ekonomicznego i aspekt duchowy.

Wiele na temat już napisano- jednak proszę zauważyć, że coraz więcej Osób skarży się, że zdrowie się pogorszyło, że kiedyś było inaczej, lepiej...

Często o tym rozmawiam i wciąż pytania, od kiedy będzie można 'mnie' czytać w sieci..

Pokażę Państwu fragmenty mojej opowieści. Oby była dla Kogoś inspiracją czy pomocą w celu profilaktyki lub poprawy własnego zdrowia.

Opowiem co pomogło, pomaga i bedzie pomagać :) Powiem o sobie, Bliskich i Osobach, które postanowiły COŚ zmienić, po to- aby COŚ się odmieniło. Na lepsze!

Moją podstawą jest wiedza autorów książek, publikacji, artykułów, wykładów, kursów, filmów, wyniki przeprowadzonych badań, ich spostrzeżenia. Wiedza z zakresu z czasów studiów, własne zestawienia i doświadczenia.

...a na powitanie prezentuję przepyszne, zdrowe, szybkie i proste- witawegańskie:

CIASTECZKA KOKOSOWE /RAW VEGAN/

2 kubki (250ml) moczonych przez noc nerkowców

3/4 kubka wiórków kokosowych

1 kubek surowych daktyli bez pestki

50 ml zimnotłoczonego oleju kokosowego

1/3 łyżeczki cynamonu

Wiórki mielimy w młynku do kawy. Daktyle, wiórki, orzecha blendujemy na gładką masę. Do tego olej kokosowy i cynamon. Mieszamy. Formujemy kuleczki i obtaczamy je w wiórkach kokosowych.

Gotowe!

Smacznego!